Всероссийский информационный портал «Лидер»
 

Конспект педагогического мероприятия с детьми средней группы по здоровому питанию «Выпечка коми национального печенья - КУКУРУК»Рокоман Марина ГригорьевнаМАДОУ «ДС ОВ№22» г. УсинскаВоспитательЦель: Освоение знаний о коми национальном печенье «кукурук» и его рецептеЗадачи:Дать умения раскатывать тесто прямыми движениями рук до получения удлиненной формы – «жгутиков».Учить лепить «кукурук»Вызвать интерес к коми национальной выпечке.Воспитывать любовь к хозяйственно-бытовому труду.Словарная работа: кукурук, кукур, жгутики, кулинар.Предшествующая работа: беседа о коми национальных блюдах, иллюстрации русской печи.Материал: тесто, разделочные доски, мука в тарелках, фартуки, косынки, подносы, тряпочки. Ход мероприятия:- Ребята, завтра всех нас приглашают в музей на посиделки, а по-коми – войпук, которые коми парни и девушки устраивали в зимние вечера. А в гости как у нас заведено надо ходить с подарками или угощениями. Я предлагаю к этому вечеру сегодня испечь вкусные печенья «кукурук». Давайте вместе скажем название нашего будущего угощения.- А чтобы вы убедились, что они вкусные, я вас сейчас угощу. Это печенье пекла моя бабушка издавна, оно вкусное и рассыпчатое. Его делают из крутого теста, а тесто готовят из муки, сметаны, яиц, соли и сахара. Все ингредиенты перемешивают и получается густое тесто.- Давайте приготовим себе рабочее место: поставим перед собой деревянную разделочную доску и посыплем на нее муку, чтобы тесто наше не прилипало к рукам.- Берем тесто и раскатываем до получения «колбасок». Делим на 4 части и получаем сколько кукуруков?- Раскатываем между руками до тонких жгутиков. Делаем пенье в виде 8. Вот кукурук готов.Я пеку, пеку, пекуДеткам всем по калачу,А для наших гостейИспечем мы кукурей.Кукурук, кукурук, кукурук,Угощенье сладких рук,Завиточки – кукурук,И восьмерки – кукурук.- Ребята, как много у нас получилось печенья. Хорошо потрудились! Разложим их на подносы и отнесем на кухню. Повара их испекут в электрических плитах, а раньше их пекли в печах.- Вот и закончилось наше рабочее время, пора навести порядок на своих рабочих местах. 31102301696720-679451696720Список литературы:Гуменюк Е.И., Слисенко Н.А. «Будь здоров!» Формирование основ здорового образа жизни у детей дошкольного возраста. Правильное питание., Детство-Пресс, 2012 г. Глебова С.В. «Детский сад – семья: Аспекты взаимодействия» г. Воронеж, ТЦ «Учитель»,2005.110с. 9. «Энциклопедия детского питания на основе натуральных продуктов». Близ О. М.: ОЛМА - ПРЕСС, 2000. - 319с. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании /методическое пособие. – М.: ОЛМА – ПРЕСС, 2005. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании /Рабочая тетрадь – М.: ОЛМА – ПРЕСС, 2006. Богуславская Н.Е., Купина Н.А. Веселый этикет (развитие коммуникативных способностей ребенка). – Екатеринбург, ЛИТУР, 2000. Ознакомление дошкольников с секретами кухни: Сценарии игр-занятий /Под.ред. О.В. Дыбиной – М.: ТЦ Сфера, 2003. Остапова З.В. Программа для детских садов, по обучению коми разговорной речи детей, не владеющих коми языком, Коми ФИПКРО, 1995.